Een prachtig gerecht van Restaurant Van Dijk en de Boer uit Nijmegen, natuurlijk met verse bloemen van de kwekerij!

Boerentrots LEUR – Ze zijn allebei 64 jaar, maar denken nog niet aan hun pensioen. Ton en Bernadette Baaijens leggen hun ziel en zaligheid in De Tuinen van De Hagert in Leur, een kwekerij waar ze meer dan 100 soorten groenten, kruiden en vruchten telen. Ze besteden niet alleen veel aandacht en zorg aan de planten, maar ook aan de 14 medewerkers: mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Dit artikel van Irma van Teunenbroek verscheen eerder in De Gelderlander, editie Maas en Waal. Lees verder →

Voorzichtig zijn we beginnen met de aanleg van een permacultuur-tuin. Dit is een een bijzondere manier van tuinieren. Een tuin waarin niet gespit, niet geschoffeld wordt en waarin zoveel mogelijk natuurlijk restmateriaal in de tuin achterblijft. Een goed en evenwichtig bodemleven staat in deze tuin centraal. Misschien is de opbrengst wat minder maar het werk is ook minder (tenminste, dat hopen we). Ook voor de groente en het natuurlijk bodemleven is het beter. Er hoeft immers ook niet gespoten te worden.

Ook al is het nog februari, het nieuwe moestuinseizoen zit er onmiskenbaar aan te komen. In de winter hebben we de kas verplaatst zodat we ook echt werk kunnen maken van een goede wisselteelt. Dit komt de kwaliteit van de producten ten goede, het vermindert ziektes en het verbetert de bodemstructuur. Wisselteelt is sowieso een belangrijk hulpmiddel in de tuin om ziektes en plagen te voorkomen. Immers, spuiten doen we niet dus is voorkomen beter dan genezen. Om vast weer in de sfeer te komen plaatsen we enkele foto’s van het vorig jaar. Over enkele maanden ziet de tuin er weer zo uit, met nog meer bijzondere soorten en nog meer keuze uit eetbare bloemen.

Op de Facebookpagina van Thuis bij Fien een Leuke terugblik: Onze koks en Kees de Louw zijn recent naar De Hagert (Leur) geweest om te zien waar onze groente en kruiden vandaan komen! Alles is kritisch bekeken en het team werkt weer in vol vertrouwen met alle heerlijkheden van De Hagert.
Wist je dat je deze producten ook zelf rechtstreeks bij De Hagert kunt kopen?? En bij Fien kun je potjes met bijzondere jam, dessertsaus, honing enz. kopen!

De kwekerij levert steeds meer eetbare bloemen. de grootste afnemers zijn restaurants in de omgeving. Een mooi voorbeeld van hoe de bloemen toegepast worden in de menu’s komt van Thuis bij Fien, die een smakelijk voorbeeld op Facebook heeft gezet.

Maar langzaam maar zeker gaan ook particulieren eetbare bloemen afnemen. Goed voorbeeld doet volgen. Courgette , Oost-Indische kers, viooltjes, komkommerkruid, broccolischeuten, capucijnerbloemen, bieslook, goudsbloem en nog veel meer bloemen worden geleverd door kwekerij de Tuinen van de Hagert.

Waar andere collega’s gewoon op een stoel aan tafel gaan zitten tijdens de pauze zoeken Thea en Harrie het wat hogerop; kunnen ze beter overzicht houden op de tuin die er half april al prachtig bij staat.

Thea, een van onze collega’s,  heeft een prachtig T-shirt laten maken met het nieuwe logo van de Tuinen van de Hagert. Dat ziet er goed uit!

Een van de deelnemers van de kwekerij is Leon. Elke nieuwe medewerker begint in de kwekerij maar al snel gaan we samen op zoek naar werk dat bij haar/hem past. Leon heeft zich het afgelopen jaar ontwikkelt tot de timmerman van de kwekerij. Hij is na een ontwikkeltraject van een jaar nu gestart op een nieuwe passend leerwerkplek waar hij zich gaat bekwamen in het vak van meubelmaker. Leon heeft als afscheid een mooi muurbord gemaakt voor de kwekerij. Evt bestellingen kunnen wij doorsturen naar de maker.

Op de kwekerij worden vooral groente en kruiden gekweekt. Alle medewerkers werken het hele seizoen vooral in de tuin. Maar soms is er ook ander werk te doen, zoals  timmerwerk, schilderwerk, vervoer. Ook het onderhoud aan de gebouwen moet soms gebeuren. Dat soort klusjes doen we het liefst in de late herfst en de winter wanneer er niet veel meer te doen is op het land.