In de herfst is er nog volop werk op de kwekerij. Zo gaan we onder andere (kruiden en bloeiende) planten oppotten zodat we die in het voorjaar op meerdere plekkenkunnen planten in de volle grond. Ook worden er dan volop kruiden verkocht. Een van de nieuwe aanwinsten is een colaplant.U raadt het vast al: een kruid dat naar cola smaakt en ruikt. We hadden ook an we ook een drop- en een pepermuntplant, daarbij is de colaplant een mooie aanvulling.
Het is bijna november. Het najaar is volop aanwezig. Veel regen maar wel hoge temperaturen. Toch wordt alles nu snel minder, de dagen worden snel korter en de meeste groenten zijn geoogst. De pompoenen zijn ook binnen. Dit jaar hebben we er extra veel geplant want ze zijn erg populair. Zoals je op de foto ziet is er nog volop aanbod.
De kwekerij levert steeds meer eetbare bloemen aan restaurants. de Meesterproef, Van Dijk en de Boer, Thuis bij Fien zijn inmiddels vaste gebruikers. Ook particulieren raken steeds meer geïnteresseerd ion eetbare bloemen. Kom eens proeven en kijk op de verschillende foto’s in dit nieuwsblok om te zien welke prachtige gerechten de restaurants maken van de eetbare bloemen van de kwekerij.
Woonzorgboerderij de Hagert en Kwekerij de Tuinen van de Hagert stonden samen op de roodmarkt van restaurant de Meesterproef op 15 september 2019. De Hagert levert jam, chutney en honing aan de Meesterproef, de kwekerij levert groente, kruiden en eetbare bloemen aan het restaurant. Samen met vele andere leveranciers stonden we op een zonovergoten zondag in september 2019 op deze gezellige markt.
In het seizoen levert de kwekerij ook bloemen. Aan restaurants maar desgewenst ook aan particulieren. De keuze is enorm.
Voorzichtig zijn we beginnen met de aanleg van een permacultuur-tuin. Dit is een een bijzondere manier van tuinieren. Een tuin waarin niet gespit, niet geschoffeld wordt en waarin zoveel mogelijk natuurlijk restmateriaal in de tuin achterblijft. Een goed en evenwichtig bodemleven staat in deze tuin centraal. Misschien is de opbrengst wat minder maar het werk is ook minder (tenminste, dat hopen we). Ook voor de groente en het natuurlijk bodemleven is het beter. Er hoeft immers ook niet gespoten te worden.
Ook al is het nog februari, het nieuwe moestuinseizoen zit er onmiskenbaar aan te komen. In de winter hebben we de kas verplaatst zodat we ook echt werk kunnen maken van een goede wisselteelt. Dit komt de kwaliteit van de producten ten goede, het vermindert ziektes en het verbetert de bodemstructuur. Wisselteelt is sowieso een belangrijk hulpmiddel in de tuin om ziektes en plagen te voorkomen. Immers, spuiten doen we niet dus is voorkomen beter dan genezen. Om vast weer in de sfeer te komen plaatsen we enkele foto’s van het vorig jaar. Over enkele maanden ziet de tuin er weer zo uit, met nog meer bijzondere soorten en nog meer keuze uit eetbare bloemen.
Op de Facebookpagina van Thuis bij Fien een Leuke terugblik: Onze koks en Kees de Louw zijn recent naar De Hagert (Leur) geweest om te zien waar onze groente en kruiden vandaan komen! Alles is kritisch bekeken en het team werkt weer in vol vertrouwen met alle heerlijkheden van De Hagert.
Wist je dat je deze producten ook zelf rechtstreeks bij De Hagert kunt kopen?? En bij Fien kun je potjes met bijzondere jam, dessertsaus, honing enz. kopen!
De kwekerij levert steeds meer eetbare bloemen. de grootste afnemers zijn restaurants in de omgeving. Een mooi voorbeeld van hoe de bloemen toegepast worden in de menu’s komt van Thuis bij Fien, die een smakelijk voorbeeld op Facebook heeft gezet.
Maar langzaam maar zeker gaan ook particulieren eetbare bloemen afnemen. Goed voorbeeld doet volgen. Courgette , Oost-Indische kers, viooltjes, komkommerkruid, broccolischeuten, capucijnerbloemen, bieslook, goudsbloem en nog veel meer bloemen worden geleverd door kwekerij de Tuinen van de Hagert.
Waar andere collega’s gewoon op een stoel aan tafel gaan zitten tijdens de pauze zoeken Thea en Harrie het wat hogerop; kunnen ze beter overzicht houden op de tuin die er half april al prachtig bij staat.